Апельсиновый крем

Ингредиенты

• апельсины: 500 г
• яйца: 4 шт
• желатин: 8 г
• сливки: 150 г
• сахар: 4 ст. ложки
• ванилин
• корица

Способ приготовления

• Желатин замочить в холодной воде.
• Выжать апельсины в кастрюлю. Добавить корицу и поставить греться на плиту.
• В горячий сок добавить желатин и помешать, чтобы желатин растворился.
• Взбить 4 желтка, постепенно добавляя сахар.
• К желткам добавить сок и взбить.
• Белки взбить до пены.
• Взбить сливки.
• Все смешать и разлить по стаканам.
• Стаканы с кремом поставить в холодильник для загустения на 4 часа.