Фисташково-цитрусовое мороженое

Ингредиенты

• обезжиренное молоко: 240 мл
• сливки: 480 мл
• фисташки: 130 г
• сахарная пудра: 120 г
• яйца: 2 шт
• сок двух свежевыжатых лимонов

Способ приготовления

• Взбить яйца и сахар, постепенно добавить к ним теплого молока, не переставая взбивать.
• Вылить полученную смесь в кастрюлю и греть на тихом огне (следите, чтобы она не закипала), не переставая мешать пока смесь не загустеет. После слегка охладите.
• Взбейте сливки, постепенно добавьте их к приготовленной ранее смеси. Также добавьте измельченные фисташки и лимонный сок, все хорошо перемешайте и поставьте в морозилку.
• За 20 минут до подачи на стол достаньте мороженое из морозилки, чтобы оно немного подтаяло.