Голубцы

Ингредиенты

• фарш говядины: 250 г
• фарш свинины: 250 г
• помидоры: 3 шт
• свежемолотый перец
• соль
• рис: 0.75 стакана
• репчатый лук: 1 шт
• морковь: 1 шт
• чеснок: 2 зубчика
• зелень петрушки
• растительное масло

Способ приготовления

• Вымыть капусту и аккуратно разложить листья.Капусту варить в подсоленой воде 1-2 минуты, пока не станет мягкой. После отрежьте утолщенную часть листьев.
• Приготовьте фарш. Почистите лук и мелко нарежьте. Вымойте и протрите морковь. После этог обжарьте лук и морковь на растительном масле, чтобы они стали мягкими.
• Сварите рис до полуготовности. Вымойте и порубите зелень. Вымойте и порежьте помидоры (можно снять кожицу, а так же размельчить их в блендере). Пропустите чеснок через чесноковыжималку.
• Выложите рис, фарш, обжаренный лук и морковь, чеснок и зелень в одну плошку. Добавьте соль и перец, затем хорошо перемешайте.
• На каждый капустный лист выложите приготовленную смесь и заверните конвертиком.
• Готовые конвертики обжарить в сковороде на растительном масте.
• Голубцы можно залить соусом (томатный соус, кутчуп, сметана и вода), чтобы жидкость едва покрывала их. Немного подсолить и поперчить. Затем поставьте голубцы тушиться на 30-40 минут. Голубцы готовы.