Медовые тарталетки с шоколадом

Ингредиенты

• сгущенное молоко: 1 банка
• мед: 2 ст. ложки
• шоколад: 100 г
• мука: 150 г
• сливочное масло: 110 г
• сахар: 40 г

Способ приготовления

• Муку и сахар смешать, добавить 90 г натертого на терке охлажденного сливочного масла, перетереть массу руками, пока не получится однородный комок. Завернуть в пленку и поставить в холодильник на 15 минут.
• Распределяем тесто по формочкам тонким слоем и убираем в морозилку на 15 минут.
• Ставим в духовку, разогретую до 180-200 градусов, на 10-15 минут (можно дольше, пока корочка не станет румяной).
• Для крема смешать в кастрюле мед и сгущеное молоко, добавить оставшееся сливочное масло и довести до кипения на медленном огне, после закипания варить еще 1 минуту.
• Достать тарталетки из духовки, наполнить их кремом и поставить в духовку еще на 10 минут, пока корочка не станет карамельного цвета.
• Растопить шоколад на водяной бане и полить поверхность тарталеток.