Мраморный кекс

Ингредиенты

• маргарин: 250 г
• сахар: 1 стакан
• яйца: 4 шт
• мука: 3 стакана
• картофельный крахмал: 2/3 стакана
• разрыхлитель теста: 1 пакетик
• молоко: 100 мл
• какао-порошок: 2 ст. ложки
• коньяк или амаретто: 2 ст. ложки
• соль: 1 щепотка
• ванильный сахар: 1 пакетик
• сахарная пудра
• изюм

Способ приготовления

• Взбить размягченный маргарин, постепенно всыпая сахар, ванильный сахар и яйца. Смешать муку с крахмалом, разрыхлителем и добавить в маргарин.
• Изюм помыть, высушить и обвалять в тесте. Добавить в тесто, влить молоко и коньяк, размешать.
• Разделить тесто на 3 части, одну часть смешать с какао.
• Форму смазать маслом, выложить в нее по очереди светлое и темное тесто, немного размешать, чтобы получился красивый узор.
• Выпекать в духовке, нагретой до 180 градусов, 50 минут. Готовый кекс посыпать сахарной пудрой.