Мясная окрошка

Ингредиенты

• редис: 100 г
• яйца: 2-3 шт
• зеленый лук: 50 г
• зелень укропа
• квас: 0.5 л
• мясо (лучше говядина): 200 г
• свежие огурцы: 2 шт
• сметана
• соль
• перец

Способ приготовления

• Порезать овощи. Яйца сварить в крутую и порезать.
• Зеленый лук порезать, добавить соль и растереть до появления зеленого сока.
• Порезать мясо и положить в кастрюлю. Туда же добавить овощи, яйца и зеленый лук.
• Смесь разложить по тарелкам и залить охлажденным квасом. Добавить по вкусу соль, сметану и перец.