Мясной рулет с цукини

Ингредиенты

• фарш из свинины и говядины: 500 г
• цукини: 2 шт.
• морковь: 2 шт.
• репчатый лук: 1 шт.
• помидоров: 1 шт.
• сыр: 200 г
• сметана
• майонез
• соль
• перец
• готовый маринад для мяса

Способ приготовления

• Готовый фарш смешать с мелко нарезанным луком, добавить маринад и тушить 5 минут под крышкой.
• Смешать натертую на терке морковь, мелко нарезанный помидор и обжарить в масле, добавить майонез, сметану, перец и соль.
• Цукини нарезать вдоль и обжарить с двух сторон.
• Застелить форму для замекания фольгой, выложить цукини, поверх положить фарш, затем ранее приготовленную морковь, залить сметаной, посыпать тертым сыром, сверху закрыть ломтиками цукини и поставить в духовку, разогретую до 220 градусов, на 15 минут.