Мясо тушеное с черносливом

Ингредиенты

• лук: 200 г
• морковь: 1 шт
• мякоть свинины или говядины: 600 г
• чернослив: 1 горсть
• соль: 2/3 ч. ложки

Способ приготовления

• Натрите морковь, мелко порежьте лук. Возьмите сотейник, налейте 4-5 столовых ложек растительного масла и разогрейте на сильном огне.
• Засыпьте лук и морковь, обжарьте. Убавьте огонь на слабый и накройте сотейник крышкой. Оставьте тушиться овощи, пока готовите мясо.
• Нарежьте мясо крупными кусками, чуть больше, чем чернослив. Когда лук станет прозрачным, засыпьте в сотейник мясо.
• Помойте и положите туда чернослив. Подсолите и добавьте пол стакана кипятка.
• Убавьте огонь до минимума и тушите мясо до мягкости 30-40 минут (говядину до часа).