Открытый пирог с рыбой

Ингредиенты

• сметана: 250 мл
• маргарин: 200 г
• мука: 2 стакана
• яйца: 4 шт
• консервированной рыбы (сайры): 1 банка
• сода: 0,5 ч. ложки
• укроп
• зеленый лук

Способ приготовления

• Муку просеять и смешать с растопленным маргарином. Добавить 3 ст. ложки сметаны, соду, погашенную уксусом и посолить. Замесить тесто и поставить в холодильник на 30-40 минут.
• Для начинки удалить из рыбы косточки и размять ее вилкой, добавить нарезанный колечками зеленый лук.
• Форму для выпекания смазать маслом, выложить в нее тесто толщиной 1-1,5 см, загнуть края и положить начинку
• Взбить яйца, добавить оставшуюся сметану, 1 ст. ложку муки, и мелко нарезанный укроп, перемешать и залить полученной смесью начинку.
• Выпекать в духовке, нагретой до 180 градусов, 45 минут.