Пирог с капустой кабачком и грибами

Ингредиенты

• капуста: 300 г
• молодые кабачки: 2 шт
• шампиньоны: 150 г
• репчатый лук: 1 шт
• куриные яица: 4 шт
• маргарин: 100 г
• сметана: 100 г
• пшеничная мука: 500 г
• сахар: 2 ч. ложки
• майонез: 100 г
• твердый сыр: 50-100 г
• укроп: 30 г
• соль

Способ приготовления

• Натереть кабачок на мелкой терке, тушить на подсолнечном масле 10 минут, добавить капусту и тушить до готовности 20 минут.
• Шампиньоны порезать, обжарить на подсолнечном масле, за 5 минут до готовности добавить нашинкованный лук.
• Смешать приготовленные овощи с грибами, добавить укроп.
• В муку добавить 2 яйца, маргарин и сметану, замесить песочное тесто.
• Взбить оставшиеся 2 яйца для заливки пирога, добавить майонез и натертый сыр.
• Сковороду обмазать маслом, посыпать панировочными сухарями или манной крупой. Раскатать тесто, выложить приготовленную начинку, сверху налить заливки.
• Готовить в духовке 20-30 минут до образования золотистой корочки.