Салат Цезарь

Ингредиенты

• белый хлеб
• сыр Пармезан
• куриные грудки: 3 шт
• яйца: 5 шт
• лимон
• оливковое масло
• горчица
• чеснок
• соль
• перец

Способ приготовления

• Мякоть батона нарезать небольшими кубиками, сбрызнуть оливковым маслом и выпекать в духовке до появления золотистой корочки.
• Для соуса сырое яйцо нужно опустить в кипяток на одну минуту, охладить, очистить и измельчить. Добавить сок лимона, щепотку соли, горчицу и чеснок. Затем влить оливковое масло. Соус должен получиться не слишком жидким и не слишком густым.
• Куриные грудки порезать небольшими, чуть больше сухариков, ломтиками и обжарить в кипящем оливковом масле. Яйца сварить вкрутую и измельчить.
• Вымытые и высушенные листья салата порвать на небольшие кусочки, добавить куриные грудки и яйца, сверху полить соусом и посыпать тертым сыром.