Суп с бобами и лапшой (Маш Угра)

Ингредиенты

• говядина: 500 г
• бобы маш: 1 стакан
• лапша: 100 г
• луковицы: 2 шт
• картофель: 2 шт
• морковь: 1 шт
• петрушка: 1 пучок
• подсолнечное масло: 3 ст. ложки
• шафран (куркума): 1 ч. ложка
• кориандр: 1 ч. ложка
• вода: 3 л

Способ приготовления

• Мясо, картофель нарезать мелкими кубиками, лук нарезать полукольцами, морковь порубить соломкой.
• Разогреть масло, обжарить лук и мясо. Добавить картофель, морковь и еще обжарить.
• Налить горячей кипяченой воды, добавить промытые бобы и варить на слабом огне до готовности бобов. Посолить, поперчить, добавить специи.
• Добавить лапшу, зелень и варить до готовности лапши.