Свекольник

Ингредиенты

• морковь: 2 шт
• cвекла: 900 г
• сельдерей: 2 палочки
• луковицы: 2 шт
• чеснок: 2 зубчика
• лавровый лист
• черный перец: 4 горошка
• помидоров: 4 шт
• куриный бульон (можно говяжий): 1.2 л
• соль
• черный молотый перец
• петрушка

Способ приготовления

• Мелко порезать свеклу, морковь, сельдерей и помидоры. Добавить размельченный чеснок и обжаривать 7 минут.
• Бульон налить в кастрюлю.
• Высыпать в кастрюлю обжаренные овощи. Добавить лавровый лист, петрушку и перец.
• Накрыть крышкой и варить около часа, пока овощи не станут мягкими.
• Приправить.
• Добавить сметану и подать к столу.