Свежие артишоки

Ингредиенты

• артишоки: 10 шт
• картофель: 4 шт
• пшеничная мука: 2 ст. ложки
• морковь: 3 шт
• лук-шалот: 30 шт
• сахар: 1 ст. ложка
• вода: 2 стакана
• лимонный сок: 2 стакана
• зеленый горошек: 5 ст. ложек
• оливковое масло: 1 стакан
• укроп

Способ приготовления

• Почистить и порезать морковь и картофель. Нарезать кубиками.
• Выложить овощи на артишоки и полить маслом.
• Смешать сахар, муку, воду, лимонный сок и соль. Этой смесью полить овощи.
• На артишоки положить бумагу, а на нее тяжелую тарелку.
• Варить 40-50 минут.
• При подаче к столу добавить зеленый горошек и посыпать порубленным укропом.