Творожный торт с манго и маракуйей

Ингредиенты

• яйца: 3 шт.
• сахар: 7 ст. ложек
• мука: 1 ст. ложка
• творог: 500 г
• йогурт: 200 г
• желатин: 30 г
• манго: 1 шт.
• маракуйя: 8 шт.

Способ приготовления

• Для теста взбить белки до густоты, желтки взбить с тремя столовыми ложками сахара до бела, смешать с мукой и острожно добавить белки.
• Форму для выпекания смазать маслом и влить туда тесто, выпекать при температуре 180 градусов около 40 минут.
• Корж остудить, вынуть из формы и положить обратно.
• Для крема протереть творог через сито, добавить йогур, 4 столовых ложки сахара и взбивать 6-8 минут до пышности.
• Нарезать манго кубиками и смешать с кремом.
• Приготовить 15 грамм желатина и смешать с кремом.
• Готовый крем выложить на корж и поставить в холодильник на 30 минут.
• Для верхнего слоя торта вынуть из маракуйи мякоть, немного взбить миксером и пропустить через сито (2 ложки семечек оставить в соке для красоты).
• Приготовить 15 грамм желатина, смешать с соком маракуйи, вылить на торт и убрать в холодильник на 12 часов до полного застывания.