Яблоки в тесте по-немецки

Ингредиенты

• пиво: 500 мл
• мука: 350 г
• соль
• яичный белок: 2 шт.
• сахар: 170 г
• оливковое масло: 30 г
• яблоки: 400 г
• топленое масло: 150 г
• корица

Способ приготовления

• Замесить тесто (как для блинов) из муки, соли, оливкового масла, добавить 20 г сахара.
• Взбить белок с оставшимся сахаром и перемешать с приготовленным тестом.
• Яблоки почистить, вынуть сердцевину и нарезать кружками толщиной в 1 см.
• Порезанные яблоки обмакнуть в тесто и обжарить в масле до слегка золотистой корочки.