Запеченое мясо (Лахмэ Фурн)

Ингредиенты

• кабачки: 0,5 кг
• баклажаны: 0,5 кг
• сладкий перей: 2 шт
• фарш из баранины: 200 г
• репчатый лук: 2 шт
• помидоров: 6 шт
• петрушка
• соль

Способ приготовления

• Нарезать кабачки и баклажаны крупными кубиками, мелко нашинковать перец и лук, помидоры измельчить в пюре.
• Обжарить лук на растительном масле, добавить баклажаны и поставить в духовку, разогретую до 200 градусов на 5-7 минут
• Добавить баклажаны и убрать в духовку на 5-7 минут.
• Добавить перец и убрать в духовку на 5 минут.
• Добавить фарш, перемешать и убрать в духовку на 5 минут.
• Влить помидоры, посолить и приправить по вкусу. Добавить петрушку, перемешать, поставить в духовку (температуру уменьшить до 180 градусов) и довести до готовности в течение 30 минут.